Le Porto

Le porto est un vin unique par son terroir d’origine, la vallée du Douro, la plus ancienne région d’AOC, délimitée depuis 1755. Située au nord du Portugal, sur les bords du fleuve Douro, les vignes sont cultivées en terrasses et luttent avec les éléments qui apportent le coeur et le corps au porto (un sol schisteux aéré conservant la chaleur, un climat combinant altitude, vent maritime et soleil et une viticulture délimitée respectant de rigoureux principes de taille, âge et espacement des vignes). La production de porto est une des plus réglementées dans le monde, elle est contrôlée à chaque stade de son élaboration.