L’expression de l’authenticité irlandaise

Tout débute au VIème siècle lorsque des missionnaires arrivent en Irlande en apportant d’Orient un trésor inestimable : le secret de la distillation. C’est au XVIIIème siècle que le whiskey acquiert ses lettres de noblesse avec l’apparition d’un grand nom de l’aristocratie du whiskey irlandais : John Jameson. Pionnier des temps modernes, il s’établit à Dublin en 1780 et crée l’une des premières distilleries du pays.

Depuis John Jameson, le savoir-faire se perpétue de maître distillateur en maître distillateur, pour donner naissance à de nouveaux whiskeys dans le respect de la tradition irlandaise.